Tarsus Belediye Başkanı Dr. Haluk Bozdoğan, yerel ekonomiyi güçlendirmek ve sürdürülebilir üretimi sağlamak için Tarsus Ticaret ve Sanayi Odası iş birliğinde Avrupa Birliği tarafından desteklenen Tarsus Gastronomi Merkezi'nin açılışını gerçekleştirdi.
Sosyal girişimcilik projesi kapsamında hayata geçirilen ve Siptilli Çarşısı’nda hizmete açılan merkez, üreticilere üretim, marka ve tescil alanlarında destek olacak ve Tarsus’un yöresel lezzetleri halka sunulacak.
Tarsus
Belediyesi üreticilerin SlowFood Yeryüzü Pazarı mottosu olan iyi, temiz ve adil
gıda prensipleriyle Türk gıda kodeksine uygun üretim yapabileceği, satın
almadan pazarlamaya kadar kendi değerlerini markalaştırma yolunda eğitimler alabileceği,
ürünlerini tescil ettirebileceği Gastronomi Merkezi’ni Siptilli Çarşısı’nda hayata
geçirdi. Aynı zamanda, merkezin kafeterya bölümünde de günlük üretilen yerel ve
yöresel lezzetler satışa sunulacak.
“GASTRONOMİ MERKEZİ İLE TARSUS
MARKALAŞACAK”
SlowFood
Yeryüzü Pazarı Derneği Başkanı Yasmina Lokmanoğlu yaptığı açılış konuşmasında Tarsus’un
markalaşacağına söyleyerek “Bugün Tarsus Belediyemiz tarafından hizmete açılan
bu Gastronomi Merkezi ile Tarsus’un biraz daha markalaşacağı, Tarsus
gastronomisinin gittikçe Türkiye’de ve dünyada çok güzel bir yere sahip olacağı
bir mekân olacak. Bu mutfak ile Tarsus’u inşallah çok güzel yerlere
götüreceğimize inanıyorum.” dedi.
“YEREL YÖNETİM VE STK’LARIN ORTAK
İŞ YAPMA KÜLTÜRÜNÜ BÜTÜN TÜRKİYE’YE GÖSTERDİK”
Tarsus
Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı H. Ruhi Koçak ortak bir iş yapıldığını
vurgulayarak, “Yerel yönetim ve STK’ların ortak iş yapma kültürünü bütün
Türkiye’ye burada göstermiş oluyoruz. Organize sanayiyi beraber yapıyoruz. Agro
Parkı beraber yapıyoruz. SlowFood’u beraber kurduk. Şimdi de gastronomi
merkezimizi kurduk. Hepimize hayırlı olsun.” şeklinde konuştu.
“5 YILDIR DEYİM YERİNDEYSE CANIMIZI
DİŞİMİZE TAKTIK”
Gastronomi
Merkezinin önemine değinerek konuşmalarına başlayan Tarsus Belediye Başkanı Dr.
Haluk Bozdoğan “Elbette her şeyin en iyisi ama en güzeline sahip olması gereken
bir kentin kararlı ve marka bir kent olması için 5 yıldır deyim yerindeyse
canımızı dişimize taktık. Sabahlara kadar çalıştık. Değerli dostlar yapılanlar
bu kente emin olun geçmişimizi değil, geleceğin izlerini de ortaya koyuyor.
Yani yemek pişirme, sunum sanatı, aşçılıktan gastronomiye bir geçiş halkası.
Belki de yeme ile kültürün pişirme stillerine varıncaya kadar farklılığını
gösterecek bir gastronomi merkezi. Emin olun halkın artık olaylara farklı
bakacağı bir süreci geliştirmesi bakımından önemli.” diyerek emeği geçen
herkese teşekkürlerini iletti.
0 Yorumlar